八一中文

第21章（第3页）

“哦。”两个孩子点点头，从他手里小心翼翼的接过鸡仔放回鸡窝里。

上午没什么事，陆遥开始琢磨做买卖的事。

这段时间他看出来，村子里的百姓大多指望着田地生活，一年到头也赚不了几个钱，况且靠天吃饭，风调雨顺还好，一旦闹个天灾人祸，全都得死翘翘。

陆遥是现代人的思维，总觉得这样不是回事，但做什么买卖又是个大问题。发明工具他不会，开店铺没有本钱，卖吃食倒是不错，可卖什么能赚钱呢……对了，豆腐！

昨天他去镇上买豆腐，结果转了两圈没有发现一家卖豆腐的，又在吃食铺子里打听了一下，结果老板竟然连豆腐是什么都不知道。

这让陆遥惊诧不已，不知道是因为这个朝代还没发明出来，或是没有传到这里。毕竟在他生活的那个世界，从古至今豆腐都是普通百姓常用的食物之一。

豆腐气味清香，质地嫩滑，口感细腻，营养丰富。无论是凉拌、蒸煮还是烹炒味道都是非常美味。而且豆腐还有不少副产品，例如豆浆、豆皮、豆腐脑，就算是沥干水分的豆渣都可以喂牲畜，简直是非常完美的食物。

做豆腐的方法也不难，上一世他关注过一个乡村短视频博主，那人专注于传统事物的制作和传承，陆遥无形中跟着学了不少知识，如今倒是能用上了！

越想越觉得可行，豆子的价格比粟米便宜，一斗粟米能换一斗半的豆子。

当地百姓大多把豆子做成豆饭，也有磨成面做成豆饼子食用。

不过豆饭豆饼吃多了肚子里容易生气，肠胃不好的人胀痛难忍，所以只有贫苦百姓才吃豆食，有钱的人家是绝对不会吃这种东西的。

豆子可以拿粟米换，还缺少磨豆子的石磨。

村里倒是有一块专门磨麦子的大石磨，每年秋收过后大伙都去那里排队磨灰面。

很快陆遥就打消去村里磨豆腐的想法，石磨是公用的，自己用一次两次还好，做豆腐要天天用，时间久了别人肯定有意见，不如自己花钱凿一个小的。

除了石磨还有其他工具，例如过滤用的豆腐包，这东西可以用麻布代替，家里没有合适的，陆遥打算去镇上买一块。

一物降一物，卤水点豆腐，卤水也是做豆腐的必备品之一。盐卤是炼制食盐的产物，这东西有毒，在古代可不好买，只能用石膏水替代。