八一中文

第9章 生计（第1页）

第二日中午，照例是上完课吃过午饭之后，林璟宣就拉着林璟砚往书肆走。这是镇上唯一的一所书肆，书肆东家姓王，人们习惯叫他王家书肆，这是分店，总店在府城，书肆离私塾不远，走了约莫一刻钟的时间就到了。

进了书肆，林璟宣还是先去书架那逛了逛，这里有一本关于四书的注解书，他每回来都会看几页。估摸着离下午上课的时间剩的不多了，林璟宣就合上书，走到前面掌柜那里询问抄书的事情。

王掌柜是这家书肆东家的族人，为人也算和善，也不因为林璟宣年纪小，就不给他机会，他让林璟宣在纸上写两行字，待写完一看，就觉得眼前这个孩子的字还是不错的。“公子年纪看着虽小，但这一手字倒是不错，这样吧，你第一次抄书，就先从三字经抄起吧，抄一本50文钱，不知公子意下如何。”

林璟宣知道第一次往往价格都会比较低，能有50文已经很不错了，就忙接下这个活。纸是书肆出的，三字经林璟宣自己有，就没有拿书肆的，这就能少交点押金，最后林璟宣把自己手里的20文钱递过去当作押金，拿上书肆给的抄书的专用纸，约定3天后交稿，这笔生意就成了。

林璟砚在一旁看着眼热，奈何自己的字刚刚书肆掌柜没看上，林璟宣安慰自己的二哥说没事，以后有的是机会。

回私塾的路上，林璟宣看到街上还有叫卖豆腐的，豆腐一般都在早上卖，到了这个时候都是卖剩下的。林璟宣突然想到好像自己前世在电视上看到过自己做豆腐脑的，如果自己家做点这个来卖，应该还是不错的。

因为想到这个，林璟宣很是兴奋，等晚上回到家就忙仔细回忆具体步骤。首先就是得把黄豆浸在水里，大概经过一个晚上泡胀变软后，在石磨盘里磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。接下来最关键的一步就是必须要点卤。

具体怎么制作卤水他有点记不得了，只记得点卤用盐卤或石膏卤。盐卤倒是比较容易，再加点八角、桂皮、小茴香啥的估计能成吧。既往已经有人卖豆腐了，他想试试自家能不能卖点豆腐脑。林璟宣想了个大概，具体的还是得靠实践。

第二日晚上一家人一起吃饭的时候，林璟宣就提出了这个想法，“三娃子，你说这法子是你从书上看到的？”林沐想着这书上还能教这个，又想着这要是能成功，自家也能添个进项，不然家里的银钱真的供不了几年儿子了。最后林老头拍板决定先用少量的黄豆试一试，黄豆是自家种的，量不多，所以只能用一点试试了。

家里的女人们就按照林璟宣说的那样，一步一步的尝试，磨盘是家里就有的，毕竟麦子需要磨成面粉。林璟宣说了步骤，就不再管制作的事，今日夫子又教了新的知识，他还得温习，他给自己定了个小目标，他如今已经十一岁，再学两年，他就去考县试，所以时间格外重要。

待林璟宣次日放学回来时，就见一家人喜气洋洋的，他心下了然，豆腐脑成了。“三娃，你这个法子当真妙啊，我和你大伯娘做着试了试，结果还真成了”，李氏一脸兴奋，说话间，大伯母何氏就给两人林璟宣兄弟两人端出来两碗豆腐脑，“娘，你们做出的这个看着就好吃，白白嫩嫩的”林璟砚也很是高兴。

林璟宣尝了一下，软软的很是可口，就是感觉味道淡了点，“娘，你们这里面可以加点酱油调调味”，西北多喜咸食，其实还可以加点糖，但是糖太贵了。李氏听了儿子的话，就往两个孩子的碗里加了几滴自家做的酱，林璟宣又尝了一口，果然比刚才好吃了一点。

今晚的晚饭就是每人一碗豆腐脑，大家都吃的很香，吃过饭林爷爷就把大家聚在一起，商量怎么做买卖，最终的结果是林奶奶和一房人在家里做，然后另外两口子就挑着单子去镇上卖。这个月是大伯母何氏在家里做，林沐两口子去镇子上卖，到了下个月，就换大房去卖。由于明天是第一天卖，也就没敢做太多，只有一个木桶的量，估摸着能有三十碗左右。

天还黑着时，林沐两口子就出发了，他们得早点去菜市场门口占个位置，去的晚了，那就没有好位置了。林沐担着个担子，一边是一桶豆腐脑，一边是锅灶，如今的天气还是比较冷的，等他们到镇子上，桶里的豆腐脑已经变凉了，必须要加热一下才能卖。

李氏提着一小桶酱走在林沐旁边，心里既紧张又期待，也不知这到底好不好卖。等他们到的时候，已经有人陆陆续续在往外摆要卖的东西了，这里大多都是周边乡里过来的人，卖一些家里做的东西或者一些山货，都是补贴家用的。有人看着林沐担着两个桶，好奇的看过来，林沐就大方介绍这是豆腐脑。找到一个摊位把东西都摆好之后，天边开始逐渐亮了起来，菜市场门口的人也多了起来。

“哎，你们卖的这是什么，看着有点像豆腐，怎么又瞧着软绵绵的，该不会你们做豆腐不成功，把做坏了的东西拿出来卖吧”有人走过来，瞧了瞧锅中加热的东西，满脸质疑。