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都落地成盒了,怎么还能胡思乱想。视线聚焦回他手上。
有了第一个成功案例,后面就顺遂了。八个大大小小的包子包完,码上蒸屉。
“把蒸屉上锅,别开火。温度保持39度,让包子二次醒发。”
“那些失败品别浪费,我教你做好吃的。”
苏宴炊原没想他能一次做出包子。她想的是,只当这是一次学习。
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失败乃成功之母。只要发面学会了,晚上开店,可以卖白面馒头,或是糖包,花卷之类。
至于那些做失败的材料,去处她也想好了。
浪费?
那些用剩的葱根,她都让他找了个水皿养了起来。浪费对掌家小能手苏宴炊来说,不存在的。
“把那些破了的包子,带着馅儿和蛋液揉到一起。揉匀以后,压成圆饼。”
周执涵照做。
面和肉馅在他手下被重新整合,最后成了两张朴素的肉面薄饼。
“然后呢?”
“热锅冷油,用小火煎。”
周执涵将饼滑入锅中。
“刺啦啦。”
肉面饼被热油渐渐唤醒。原材料中的葱,被热油炸响,化作极为霸道的葱油香,夹着料油香,攻占了周执涵的嗅觉。
肉馅原本就带三分肥肉,被高温逼出油脂,滋滋作唱。
“这也……太香了吧。”
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