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第12章(第1页)

这道菜的精髓就在茶香,茶叶的品质尤为重要。

沐恬平时不喝茶,因为喜欢做饭,倒是对茶叶有所研究。

李梅留下的茶叶是上好的龙井茶,还未泡开就能闻到其中的茶香。

连江白都忍不住被吸引过来。

“这是什么菜?”

沐恬解释:“茶叶,等下给你做茶香排骨。”

江白没有再问,洗菜的时候更仔细几分。

热水泡开,蜷曲的叶面展开,在水中上下沉浮,深吸一口,空气中满是茶香。

等沐恬把排骨焯水的功夫,茶叶里的茶味被彻底激发开,清水被染上茶色,茶香更加浓重。

热锅下油,小火将排骨煎至两面金黄,把泡好的茶水倒入,茶香伴随着排骨香扑面而来。

这样还不够,调味料一倒,香味更加浓重,将人胃里的馋虫全勾了出来。

望着锅里不断沸腾的排骨,沐恬把锅盖盖上,开中火焖煮收汁。

这个时候她也没闲着,另外起锅把过滤出来的茶叶煎了,等排骨出锅的时候撒在上面。

另外几道菜简单,江白早就把菜切好,沐恬只需要往锅里倒,行云流水,没多大功夫就把四道菜全做好。

卡萝早就等着了。

见沐恬做完了,挤进来要帮忙收拾。

沐恬做饭的时候最讨厌最后的收尾工作,见卡萝实在不安,便交给了她。

“先吃饭吧,吃完再收拾。”

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