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我在纽约开中餐馆[年代] 第17节（第1页）
通过出餐口往外看了一眼，沈瑶认出了她。
女人叫张玲，也是唐人街上一家中餐厅的老板。
之前沈瑶也去她的餐厅面试过服务生，可是因为没有签证，被她拒绝了。
她？她能帮什么忙？
将盘子端到张玲面前，露比贴心地给她递上了几张餐巾纸。
张玲也是早些年移民来曼哈顿的华裔，日常售卖的是中式的家常炒菜。
可因为她的祖辈也是南方人，所以沈瑶做的那几道菜，她完全没有见过。
张玲没有用刀叉，而是用筷子夹起一根茄子咬下一小口。
簌！
茄子看起来是炒的，实际上在炒之前用热油炸过。
表面那一层蛋液面糊炸得酥脆，里面的茄子肉却是软软的，每一口咀嚼都是软硬交替的口感。
还有表面那一层料汁，乍一闻，这不过是很普通的糖醋茄子而已，可吃起来的味道却和印象里的糖醋茄子完全不同。
有一丝丝的辣味，还有一点点的椒麻，蒜味在其中也被调和极好，有甜有麻、有酸有辣，再加上芝麻粒和花生碎的香，越吃越让人上瘾。
这味道太下饭了，要是这时候能给她一碗米饭就好了。
虽然她也是厨师，但就算给她菜谱和用料比例，她都不敢保证能做出这种味道，就像昨天她尝到的那些辣卤一样。
“你怎么来了？”
张玲还没来得及尝第二道菜，餐厅的门再次被推开了。
看到其他餐厅的老板在自己店里坐着，取下帽子时，陈晨脸上写满了疑惑，“你们店里没有东西吃了吗？”
同行即是对手，更何况陈晨靠着独家的炖汤抢了不少的客人，所以张玲也对他不太客气。
用餐巾擦了擦嘴唇，张玲从包里拿出小费交给露比后，这才表明了自己的来意：“我是来找人的，听说你们店里有一位做卤味很好吃的厨师，我想找他合作。”
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