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停船即生火做饭驱寒,灶具仅一瓦罐,罐中盛水(汤),加以各种蔬菜,再添加辣椒、花椒祛湿。
船工们吃后,美不可言,就这样一传十,十传百,在长江边各码头传开了。
四川火锅有两种吃法,即涮和煮。
而为了热闹,苏心禾当然建议大家使用涮这一吃法。
热腾腾的麻辣汤锅放在炉上,荤菜与素菜在一旁摆了满满一桌,而苏家一家大小便围坐在炉旁,场面甚是热闹。
只是大家还没有明白,苏心禾这吃法倒是很特别,不过,味道怎么样,就很难说了。
“真的,只是放进去烫烫,就可以吃了吗?”
秦夜首先发问,以往行军在外,也没见过这种吃法。
这火锅到底是简单还是复杂的膳食呢?
“当然。”
苏心禾点了点头,眼光扫视了一圈,显然大家都有同秦夜一样的疑问。
这样的吃法真的可行吗?
“现在,我为大家演示一次吧。”
亲身力行能打破疑惑,苏心禾用筷子夹起一片腰花,这腰花可是她亲自弄的,一刀一刀下去,让一块腰花看上去仿佛缀满了菊花瓣。
只是看,也顶有卖相。
“腰花易熟,放进汤锅里小心地搅动一下,从一数到十,然后再放入自己的碟中,沾上点香油,就可以吃了。”
说着说着,苏心禾都觉得自己咽下了一口唾沫,望着那翻滚着的烫锅,那久违的浓香四溢,她便食指大动。
“谁要先尝尝?”
数了十下之后,眼见着腰花的成色已经由深变浅,估摸着也是熟了,苏心禾举了起来,当场询问谁想尝这第一口鲜。
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