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第12章 卤煮（第3页）

按照大爷指的方向，安士杰和夏遥终于找到了咸水胡同。

这里似乎是以前的贫民区，胡同幼儿园到处是低矮杂乱的大杂院。本就狭窄的路上，两边还摆着乱七八糟的东西，有时候对面来人甚至要侧着身子才过得去。

“老安，这就是你心心念念的四合院，我看还不如我们老家的土坯房。”看着路旁破败不堪的房子，夏遥故意损安士杰道。

“这叫大杂院，和真正的四合院没法比，以后你看了就会喜欢了。”安士杰不以为意，倒是津津有味的看着周围的风土人情。

朝前又走了一段距离，终于看到了一个门面不大的店，掀开门上挂的厚厚的棉毯，一股热气从内往外溢出。从外灌入的冷气顿时引起坐在门口的食客不满，不过看到人家两口子牵着个小孩，也就没说什么了。

看到大铜锅里翻滚的猪杂，看上去发现不了什么美感，但到了京畿不尝尝大名鼎鼎的卤煮是什么味说不过去。

店里生意特别好，找了一阵才抢到了一张刚空出来的桌子。

这家店没有服务员，取餐需要自己取。收银和出菜在一块，一份卤煮10块钱，在这个年代算贵的了。当然这里也有5块钱一份的，但安士杰没有选，直接叫了三份十块钱的，里面有炸豆腐、火烧、肥肠、肺头。

老京畿的卤煮，会配上韭菜花、腐乳等一些小料在里面。韭菜花，安士杰一家还凑合，大蒜、香菜也是来者不拒，就是那腐乳接受不了。

见老板刚要舀腐乳，安士杰赶紧拒绝了老板的好意，“老板，三份都不要腐乳，多来点辣椒。”

可老板没有惯着安士杰，嘴里嘟囔着，“吃卤煮不加腐乳怎么行，真是。”嘴不停，手也没闲着，一份里加了一勺腐乳。

安士杰懒得和老板犟，只好抬着三份卤煮火烧坐下。

卤煮里有肥肠、肺头，味道挺大的。不过安士杰一家对于内脏倒是没有谁忌口的，尝了一口，除了齁咸还是齁咸，味道还能接受。

这次有辣椒，安康倒是吃得开心，虽然这辣椒对于安士杰一家的口味来说只能算满足视觉需要而已。

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