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第74章 发酵实验（第3页）

小秋知道瞒不住了，平静地点点头：“嗯。我的，实验。”

“实验？”广志和美冴异口同声，有种不祥的预感。

小秋走过去，打开密封盒，露出了里面的陶瓷罐。当他掀开陶瓷罐盖子的瞬间——一股极其浓烈、极具冲击性的纳豆气味如同被解放的猛兽，瞬间席卷了整个厨房！

“呕——”广志差点当场吐出来，连连后退，“纳豆？！怎么会这么臭！这已经不是纳豆了！这是生化武器吧！”

美冴也被熏得够呛，捂住鼻子：“小秋！你……你这是在做什么啊？怎么会这么臭！”

小新则好奇地凑过去看：“哇！里面豆豆拉丝了！好厉害！就是味道好可怕！”

小秋看着家人的反应，又看了看罐子里成功拉丝、但气味惊人的纳豆，冷静地评估道：“发酵，成功了。但气味控制，失败。空气中杂菌，可能影响了风味。”

【信息感知：发酵产物：符合纳豆基本特征（拉丝），但挥发性硫化物及氨类物质产生过量，导致气味过于刺激。不建议食用。】 系统给出了最终裁决。

“失败！太失败了！快处理掉！”广志捏着鼻子，声音都变调了。

美冴赶紧上前，忍着味道，接过罐子：“好了好了，小秋，实验结束了。下次……下次想做这种味道大的实验，一定要提前告诉妈妈，最好放到院子外面去做！”她迅速地将整个罐子塞进好几个塑料袋里，紧紧扎好，准备明天扔掉。

一场由“静谧实验”引发的“嗅觉危机”终于解除。广志赶紧打开所有窗户通风，还喷了不少空气清新剂，才感觉活了过来。

小秋看着被妈妈处理掉的实验品，脸上没有太多表情，但心里默默记下了：发酵实验，尤其是可能产生强烈气味的，必须在通风极好或无人区域进行，并且最好使用纯菌种。

虽然这次实验造成了点小麻烦，但他并不气馁。【发酵食品入门】的知识还有很多可以探索的方向，比如……味道小很多的米糠腌菜？或者味道香甜的水果酒酿？

看来，他的“家庭实验室”，需要重新规划一下场地了。或许，小白的狗屋旁边，可以给他腾一小块通风良好的地方？

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